トルティーヤ（西: tortilla）は、メキシコ料理の薄焼きパン。トウモロコシ粉を用いたものと、小麦粉を用いたものがある。
前者は「タコ」あるいは「タコス」という。グルテンを含まないため、「包む」のには適さないが、「生春巻の皮」などは小麦粉は含まれていないので、「どうやって作っているんだろうか」という疑問はある。
人間生活との関わり・利用[編集]
小麦粉を用いたものはちびくろサンボに登場するチャパティの同類であり、ナザレのイエスが「最後の晩餐」において食べた「種なしのパン」はこれに相当するという。
関連作品[編集]
関連項目[編集]